L’omble chevalier est réparti dans tout l’océan Arctique canadien, c’est le plus nordique de tous les poissons d’eau douce. On le retrouve aussi dans des lacs profonds.
La meilleure période pour les pêcher est en automne, lorsqu’ils remontent dans les rivières.
C’est un véritable combattant qui se débattra férocement lorsque vous essaierez de l’attraper.
Sa couleur dépend de son régime alimentaire et de la période de l’année.
L’omble chevalier est un poisson très onéreux car il est rare et considéré comme un met délicat du Grand Nord.
